(ND) Chè đậu đỏ bánh dầy
Nguyên liệu: 100g bột nếp; 100g đậu đỏ; 40ml nước cam tươi; 120g đường; 5g muối;
Cách làm:
Bước 1: Ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Hòa 50ml nước ấm cùng 100g bột nếp, 40ml nước cam tươi, 40g đường, dùng máy đánh đến khi bột sánh lại. Bọc kín và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 3: Vo bột thành những viên bánh giầy tròn nhỏ. Đem bánh giầy hấp cách thủy khoảng 10 phút. Sau đó lấy ra để nguội, giữ mát.
Bước 4: Hầm đậu đỏ với 800ml nước, 80g đường và 5g muối trong 1 tiếng rưỡi. Sau đó cũng để nguội, giữ mát. Cho chè đậu đỏ và bánh giầy vào chén, dùng chung với nhau.
Chúc bạn thành công!