(ND) Canh đậu phụ
Nguyên liệu: 150g thịt xay nhuyễn; 2 bìa đậu phụ; 1 củ cà rốt; 20 cái nấm hương; Hành lá; Rau mùi;
Cách làm:
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, tỉa hình bông hoa rồi thái cà rốt thành từng lát mỏng khoảng 0.3cm. Đậu phụ rửa qua với nước, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm nấm hương với nước cho nở. Sau đó, cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch.
Bước 2: Thịt xay trộn đều với chút hạt nêm và hành lá thái nhỏ. Sau đó nặn thịt thành từng viên tròn nhỏ rồi ấn vào mặt dưới nấm hương.
Bước 3: Đổ nước vào nồi đun sôi, cho thịt viên nấm hương vào nồi đun khoảng 5 phút thì cho cà rốt vào đun cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Khi thịt viên và cà rốt đã chín, bạn cho đậu phụ vào nồi đun thêm khoảng 2 phút. Tắt bếp rồi cắt nhỏ rau mùi vào là xong.
Chúc bạn thành công!