(ND) Thịt ba chỉ rim chua cay
Nguyên liệu: 400gr thịt ba chỉ; 1 quả ớt sừng; 1 củ hành khô; 1 thìa cà phê ớt bột; 1 thìa giấm; 1 thìa đường; Bột ngọt; Bột nêm; 2 thìa nước;
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ cạo sạch bì rồi rửa lại sạch sẽ sau đó thái miếng vừa ăn. Ớt sừng băm nhỏ, hành khô băm nhỏ, các loại gia vị cho vào bát khuấy đều.
Bước 2: Cho thịt ba chỉ vào chảo, bật bếp rang cho thịt ra bớt mỡ và hơi xém vàng thì xúc thịt ra đĩa.
Bước 3: Để lại 1 ít nước mỡ trong chảo sau đó cho hành khô vào phi cho thơm, tiếp đến cho bát gia vị vào đun cho sôi lên.
Bước 4: Trút toàn bộ thịt ba chỉ vào chảo đảo đều và đậy nắp rim vài phút cho gia vị rút hết vào thịt là tắt bếp, xúc thịt ba chỉ rim chua cay ra đĩa để thưởng thức.
Chúc bạn thành công!