(ND) Bò xào nấm kim châm
Nguyên liệu: 200g thịt bò; 200g nấm kim châm; 1 trái ớt xanh, ớt đỏ; Hành; Gừng; 15ml dầu hào; 15ml rượu; Đường; Muối;
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch nấm kim châm, cắt bỏ bớt phần gốc rồi cắt khúc vừa ăn. Thái sợi ớt xanh và một ít ớt đỏ. Chuẩn bị một chảo nước sôi, thêm gừng lát, hành cắt khúc và ít rượu vào chung, sau đó cho thịt bò vào chần sơ cho chín rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Đun một ít nước sôi khác, cho nấm kim châm vào chần sơ cho mềm rồi vớt ra, để ráo. Cho ít dầu vào chảo sạch, sau khi dầu nóng thì thêm dầu hào và ít đường vào. Kế đến, cho nấm, ớt vào đảo đều.
Bước 3: Tiếp theo, cho thịt bò đã được chần chín vào. Tùy theo khẩu vị của bản thân mà nêm nếm thêm ít đường và muối cho vừa ăn.
Bước 4: Xào đều sau đó rắc ít hành lá xắt nhỏ lên và tắt bếp.
Chúc bạn thành công!