(ND) Xôi nhồi thịt hấp
Nguyên liệu: 200g gạo nếp; 100g thịt gà; 1 cây lạp xưởng; Ớt chuông; Hành tím; Tỏi; Gia vị; Dầu hào; Dầu mè; Mật ong;
Cách làm:
Bước 1: Ngâm gạo khoảng 8 tiếng. Luộc chín lạp xưởng rồi thái nhỏ. Ướp thịt gà với hành tím, tỏi băm, 10g bột nêm, 30ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml mật ong.
Bước 2: Chiên gà cho chín đều. Bỏ xương, cắt nhỏ thịt gà. Ớt chuông xắt hạt lựu. Xào ớt chuông với 2g muối, 5g bột nêm, 2g đường, 5ml dầu mè.
Bước 3: Cho một ít gạo nếp vào khuôn, đặt nhân lạp xưởng, thịt gà và ớt chuông xào vào giữa. Đổ gạo nếp lên trên, phủ kín.
Bước 4: Đem xôi đi hấp khoảng 45 phút. Dọn xôi nhồi thịt hấp ra, ăn ngay khi còn nóng. Có thể dùng chung với dưa leo và tương ớt.
Chúc bạn thành công!