(ND) Nộm gà chua ngọt
Nguyên liệu: 2 đùi gà; 1 củ gừng nhỏ; 2-3 cọng hành lá;
Phần hỗn hợp gia vị:
3-4 tép tỏi; 1 lát gừng; 2 cọng rau ngò; 1 muỗng canh sa tế; 1 muỗng cafe dầu điều; 1 muỗng cafe tiêu xay; 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh giấm gạo; 1 muỗng canh đường; 1-2 muỗng canh đậu phộng rang; 1-2 muỗng canh mè trắng rang;
Cách làm:
Bước 1: Băm nhuyễn ớt, hành, ngò, tỏi, gừng. Bắc nồi lên bếp luộc chín đùi gà, thêm vào trong nước luộc vài cọng hành, gừng đập dập để gà được ngọt hơn nhé!
Bước 2: Sau khi gà chín thì vớt ra, chờ nguội bớt rồi xé miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho sa tế, dầu điều, tiêu xay, nước mắm, giấm gạo, đường vào một bát khuấy đều rồi rưới lên đều đĩa đựng thịt gà.
Bước 4: Sau đó, rắc đều ớt, hành, ngò, tỏi, gừng băm nhuyễn lên và rưới thêm 1 muỗng canh dầu mè. Cuối cùng, rắc đậu phộng và mè rang lên là món gỏi gà đã hoàn thành rồi đấy!
Chúc bạn thành công!