(ND) Trứng cút sốt chua ngọt
Nguyên liệu: 50 quả trứng chim cút; 300g cả chua; 4 củ hành khô; 1 quả ớt cay; 1 thìa súp đường; 1 thìa súp nước mắm; 1/2 thìa súp hạt tiêu; Hành lá;
Cách làm:
Bước 1: Trứng cút ốp la chín vàng mặt dưới, để ráo dầu. Cà chua bỏ vỏ thái miếng. Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ớt thái nhỏ.
Bước 2: Đun nóng dầu vừa dùng để chiên trứng, phi thơm hành khô và ớt. Khi hành và ớt đã vàng thơm thì cho cả chua vào đảo đều. Nêm thêm đường và nước mắm cho vừa ăn.
Bước 3: Khi sốt đã chín mềm nhuyễn vừa ăn thì cho phần trứng vừa ốp la vào đảo nhẹ tay.
Bước 4: Để lửa nhỏ trong vòng 20 phút là được. Cho hạt tiêu và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!