(ND) Đậu phụ non chiên kiểu Nhật
Nguyên liệu: 1 hộp đậu phụ non; 80g bột mì số 8; 2 quả trứng; 60g bột chiên xù; Dầu thực vật;
Xốt chấm: 2 thìa súp nước tương; 2 thìa súp rượu mirin; 4 thìa súp nước; 1 thìa cà phê đường; Cá ngừ khô và củ cải trắng để ăn kèm;
Cách làm:
Bước 1: Thái đậu phụ thành các miếng vừa ăn. Trứng đánh tan. Sau đó trộn đều các gia vị phần xốt chấm.
Bước 2: Cho nước xốt vào chảo, nấu với lửa vừa cho đến khi nước trong chảo sôi. Trút ra chén và để sang một bên.
Bước 3: Áo đậu phụ non qua một lớp mỏng bột mì, sau đó nhúng vào bát trứng. Cuối cùng, lăn qua một lớp bột chiên xù.
Bước 4: Đun nóng dầu ở lửa vừa. Cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Chúc bạn thành công!