(ND) Canh trứng
Nguyên liệu: 2 quả cà chua to; 900ml nước; 1-2 quả trứng to; 2 thìa súp bột ngô; 2 thìa súp dầu ăn; 1 thìa súp nước tương; 1 chút xíu hạt tiêu; 1/2 thìa súp gừng băm nhỏ; Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ;
Cách làm:
Bước 1: Cà chua rửa sạch, 1 quả thái thành lát tròn, một quả thái hạt lựu rồi xào với dầu ăn cho đến khi chín mềm.
Bước 2: Đổ nước vào rồi thêm gừng vào đun. Khi nồi canh sôi thì cho nước tương, hạt tiêu và cà chua thái lát vào đun sôi lại.
Bước 3: Hòa bột ngô với 3 thìa súp nước lọc, khuấy đều cho tan rồi đổ vào nồi canh, vừa đổ vừa khuấy đều.
Bước 4: Trứng cho vào tô đánh tan. Vặn nhỏ lửa nồi canh, từ từ đổ trứng vào. Khi đổ trứng xong, dùng đũa khuấy nhẹ 1 lượt để đảm bảo trứng không bị bén. Sau đó tắt bếp. Rồi rắc hành và rau mùi đã thái nhỏ vào.
Chúc bạn thành công!