(ND) Spaghetti Carbonara
Nguyên liệu: 80 -120gr mỳ spaghetti; 20gr whipping cream; 20gr phô mai Parmesan bào; 1 quả trứng; 30-40gr thịt xông khói; Tỏi; Dầu olive;
Cách làm:
Bước 1: Luộc mỳ với muối và dầu olive. Cho trứng, phô mai, whipping cream, chút muối và tiêu vào âu lớn, trộn đều. Vì trong thịt xông khói và phô mai cũng đã có muối nên bạn nêm muối ít thôi nhé.
Bước 2: Cắt thịt xông khói thành miếng nhỏ. Cho lên chảo cùng tỏi đập dập và xíu dầu olive và rán đến khi thịt xém mặt.
Bước 3: Gắp mỳ cho vào chảo, trộn đều để áo lớp dầu của thịt xông khói lên sợi mỳ.
Bước 4: Tắt bếp, nhanh tay cho toàn bộ mỳ và thịt vào âu kem trứng, trộn đều tay. Nên trộn mỳ vào sốt khi mỳ còn nóng, sợi mỳ sẽ bám sốt tốt hơn.
Chúc bạn thành công!