(ND) Bánh khoai chuối
Nguyên liệu: 2 củ khoai lang; 3 quả chuối chín; Dừa miếng; 4 thìa súp bột mì; 3 thìa súp bột gạo; 4 thìa cafe đường; 1/2 thìa cafe muối; Dầu ăn;
Cách làm:
Bước 1: Trộn bột mì, bột gạo, muối, đường với nhau. Cho nước từ từ vào âu bột đồng thời quậy đều đến khi hỗn hợp không quá đặc và mịn đều.
Bước 2: Chuối lột vỏ cắt lát theo chiều dọc. Khoai gọt vỏ bào mỏng ngâm qua nước giấm để không bị thâm do mủ. Dừa cũng bào lát mỏng.
Bước 3: Áo sơ khoai lang, chuối, dừa qua hốn hợp bột, không để bột bám quá dày. Dùng một muôi dẹt để xếp khoai, chuối, dừa vào gọn gàng khi cho vào chảo.
Bước 4: Chiên bánh trong dầu nóng già, để bánh ngập dầu cho bánh được vàng và giòn đều. Trở bánh khi thấy mặt kia đã nâu vàng.
Chúc bạn thành công!