(ND) Mực nhồi xôi
Nguyên liệu: 2 con mực; 120g gạo nếp;40g cà rốt; 50g nấm hương; 2g muối; 25g dầu ăn; 8ml nước tương;
Cách làm:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ. Nấm hương và cà rốt rửa sạch thái nhỏ. Mực rửa sạch, loại bỏ màng đen bên ngoài.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà rốt và nấm hương vào xào thơm.
Bước 3: Thêm gạo ngâm vào xào chung, thêm muối và nước tương vào đảo đều.
Bước 4: Nhồi gạo nếp đã xào vào mực, dùng tăm để cố định một đầu. Cho mực nhồi vào nồi hấp sôi khoảng 30-35 phút là mực chín, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.
Chúc bạn thành công!