(ND) Gà nướng muối
Nguyên liệu: 1 con gà; 1,5kg muối hạt; 10g gia vị bột gà; 5g bột gừng; 20 hạt tiêu; 15ml rượu nấu ăn; 2 lát gừng; 3 hoa hồi;
Cách làm:
Bước 1: Gà lọc lấy phần thịt, ướp thịt gà với gia vị bột gà, bột gừng, hạt tiêu, rượu nấu ăn, gừng tươi, hoa hồi.
Bước 2: Cho muối hạt vào chảo rang cho khô và hơi ngả màu vàng.
Bước 3: Cắt một tấm lá nhôm rồi rắc đều một lớp muối lên trên. Cho thịt gà đã ướp vào tấm giấy nến và bọc kín lại đặc lên trên muối. Thêm phần muối còn lại lên trên gà đã bọc giấy nến rồi bọc kín gà bằng giấy nhôm bao ngoài.
Bước 4: Làm nóng lò nướng đến 200 độ C, cho gà vào nướng trong khoảng 40 phút là chín. Lấy gà ra khỏi lò, gỡ bỏ lá nhôm, muối và giấy nến, thái thịt gà thành miếng vừa ăn.
Chúc bạn thành công!