(ND) Chân gà rim
Nguyên liệu: 8 chân gà; 1 mẩu gừng; 1 thìa súp rượu nấu ăn; 5g hành lá; 2 quả ớt khô; tiêu; 2 thìa súp nước tương; 1 thìa cafe hắc xì dầu; 1 thìa súp đường;
Cách làm:
Bước 1: Chân gà rửa sạch rồi đem luộc chín với gừng thái lát và rượu nấu ăn.
Bước 2: Cho tất cả phần xốt gồm: nước tương, hắc xì dầu, đường trắng vào tô trộn đều.
Bước 3: Cho ớt khô, đầu hành thái lát, gừng thái lát, hạt tiêu và ít dầu vào nổi, xào cho dậy mùi thơm. Sau đó cho nước và phần nước xốt ở trên vào đun sôi.
Bước 4: Cho chân gà vào. Khi nước sôi thì giảm nhỏ lửa, rim chân gà cho tới khi phần nước cạn gần hết là được. Gắp chân gà rim ra đĩa, rắc chút hành lá lên trên
Chúc bạn thành công!