(ND) Đậu phụ nhồi thịt
Nguyên liệu: 2 bìa đậu phụ; 200g thịt lợn xay; 1 quả trứng; Rau mùi; 1 thìa canh nước tương; 1 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê nước mắm; 1 thìa cà phê tỏi băm; 1 thìa cà phê bột ngô;
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt lợn xay với nước tương, đường, nước mắm, tỏi băm và bột ngô trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông vừa ăn. Dùng thìa nạo một ô nhỏ giữa miếng đậu. Phần đậu nạo ra đem trộn đều với thịt.
Bước 3: Múc thịt lợn đặt lên trên chính giữa miếng đậu, đặt lá rau mùi lên phần thịt xay. Trứng cho vào bát, đánh tan. Nhúng từng miếng đậu phụ vào bát trứng.
Bước 4: Đun nóng dầu, chiên đậu cho đến khi vàng giòn cả 2 mặt thì gắp ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Chúc bạn thành công!