(ND) Cà ri rau củ
Nguyên liệu: 1 khúc tỏi tây; 1 bó đậu đũa; 1 hộp cà pháo; 1 lít nước cốt dừa loại loãng; 1 bìa đậu cắt nhỏ và chiên; 2 cây nấm đùi gà; 1 bó rau quế; 1 ít lá chanh; 1 hộp măng vàng; 2 muỗng bột cà ri; Muối; đường; ớt bột; Sả;
Cách làm:
Bước 1: Cắt và rửa các nguyên liệu. Cà cắt nhỏ, ngâm trong nước muối.
Bước 2: Xào tỏi tây, 2 muỗng canh bột cà ri. Cho nấm và đậu hũ vào.
Bước 3: Đổ 1 lít nước cốt dừa vô và nước dừa sôi lên thì cho các loại rau củ còn lại vào.
Bước 4: Nêm muối, đường, bột nêm nấm cho vừa ăn để cho lửa liu riu chút. Mọi thứ chín thì nêm lại cho vừa ăn, cho lá chanh xắt nhỏ và lá quế Thái xắt nhỏ vào chung. Rắc tiêu, và múc ra ăn chung với cơm, bún tùy thích.
Chúc bạn thành công!