(ND) Bánh khoai
Nguyên liệu: 200g khoai tây; 1/2 củ cà rốt; 2 con tôm nõn; 1 quả trứng; 1/2 củ hành tây; 2 bông súp lơ; Ngô ngọt; Muối; tiêu; Bột mì; Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi hấp chín sau đó nghiền.
Bước 2: Tôm rửa sạch thái nhỏ, Hành tây, cà rốt và súp lơ sơ chế sạch rồi thái nhỏ. Cho khoai tây đã nghiền nát vào bát, đập trứng vào, thêm hạt tiêu, muối cùng một ít bột mì vào trộn đều.
Bước 3: Cho tôm và rau củ, ngô ngọt đã sơ chế vào trộn chung thành khối dẻo mịn. Chia bột thành 4 phần bằng nhau rồi vo tròn lại. Sau đó ấn dẹt để tạo hình chiếc bánh.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên chín vàng đều hai mặt là được.
Chúc bạn thành công!