(ND) Củ cải kho
Nguyên liệu: 1/3 củ cải loại lớn; 8 con cá cơm khô; 1 trái ớt đỏ và 1 trái ớt xanh; 1/2 nhánh boa rô; 1 lít nước dùng nấu từ tảo biển; 4 thìa súp nước tương; 3 thìa súp rượu; bột ớt đỏ; đường; tỏi băm; tiêu
Cách làm
Bước 1: Cá cơm bỏ đầu và ruột, quay trong lò vi sóng khoảng 40 giây. Ớt và boa rô thái xéo. Củ cải trắng gọt vỏ, thái khoanh dày.
Bước 2: Cho củ cải trắng, nước dùng và toàn bộ phần gia vị vào nồi. Đui đến khi nước sôi.
Bước 3: Khi nước trong nồi sôi, hạ nhỏ lửa và nấu thêm 30 phút hoặc đến khi nước trong nồi gần cạn hết.
Bước 4: Thêm ớt và boa rô vào nồi và tắt bếp. Cho củ cải ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng thôi.
Chúc bạn thành công!