(ND) Gà kho hạt dẻ
Nguyên liệu: 500g thịt gà chặt miếng; 300g hạt dẻ luộc chín tách vỏ; 2 thìa cà phê rượu gạo; 2 thìa canh nước tương; 1 thìa canh dầu hào; 3 lát gừng; 2 củ sả thái vát mỏng; hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Phi thơm gừng và sả. Cho gà vào, đảo đều cho miếng thịt gà săn lại.
Bước 2: Cho tiếp rượu, nước tương hoặc nước mắm, dầu hào vào đảo đều.
Bước 3: Cho nước lạnh xâm xấp mặt thịt, để lửa to cho nước sôi, hớt bọt. Sau đó hạ lửa vừa, đậy vung kho thịt trong khoảng 30-40 phút đến khi nước cạn bớt, thịt gà săn lại.
Bước 4: Cho hạt dẻ vào đảo đều. Đun cho tới khi cạn gần hết nước thì nêm nếm lại với hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!