(ND) Mực xóc tiêu muối
Nguyên liệu: 350g mực tươi; muối; tiêu; tiêu trắng; 1/4 bát bột bắp, ớt bột, 2 trái ớt sừng thái khoanh, tỏi băm, trứng gà, hành lá thái nhỏ, rau mùi, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Làm sạch mực, lột bỏ phần da bên ngoài. Cắt mực thành miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch và lau khô nước bằng khăn sạch.
Bước 2: Ướp mực với muối, tiêu trong 10 phút. Sau đó cho mực, bột bắp và trứng gà vào trộn đều.
Bước 3: Đun nóng dầu, cho mực vào chiên chín rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Xào tỏi băm, ớt sừng, hành lá. cho toàn bộ chỗ mực đã chiên vào, nêm nếm lại muối tiêu cho vừa ăn và thêm rau mùi
Chúc bạn thành công!