(ND) Móng giò luộc trộn mắm tỏi ớt
Chuẩn bị: 750g móng giò; gừng; 10ml rượu gạo; nước đá lạnh; muối
Phần nước trộn: 50ml nước mắm; 25ml nước tương; 25g tỏi; 15g ớt hiểm; 1/2 quả chanh; rau mùi
Cách làm:
Bước 1: Móng giò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng thái lát.
Bước 2: Đun móng giò, nước, gừng, rượu gạo, muối trong nồi áp suất khoảng 15 phút.
Bước 3: Lấy chân giò ra và cho vào tô nước đá lạnh. Tỏi và ớt băm nhỏ, rau mùi tây cắt khúc ngắn.
Bước 4: Chanh thái lát. Hòa hỗn hợp nước mắm, nước tương. Vớt móng giò ra thố, thêm nước mắm và tương vào trộn đều sau đó thêm chanh, tỏi, ớt, rau mùi tây vào trộn chung. Để trong tủ lạnh khoảng 30 phút là dùng được.
Chúc bạn thành công!