(ND) Chân gà rang muối
Chuẩn bị: 10 cái chân gà; 50g bột năng; 3 củ sả; Gia vị; Muối; 30g gạo nếp; 30g gạo tẻ; 10g đậu xanh; Dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Chân gà rửa sạch, cắt bỏ phần móng, luộc với nước, gia vị, sả đập dập cho chín tới. Đổ chân gà ra rổ cho ráo nước. Rắc bột năng đều lên chân gà.
Bước 2: Sả bóc vỏ, thái khúc, chẻ nhỏ rồi đem chiên vàng. Sau đó chiên chân gà cho vàng đều rồi để ráo dầu.
Bước 3: Rang riêng gạo nếp, gạo tẻ và đỗ xanh cho vàng đều, rồi đem xay nhỏ. Rang muối cho khô rồi trộn chung muối với hỗn hợp bột vừa xay.
Bước 4: Cho chân gà vào tô lớn hoặc lòng chảo rộng, rắc muối gạo vào đảo đều, thêm sả chiên vàng vào đảo đều nữa là xong.
Chúc bạn thành công!