(ND) Thịt nướng cay
Chuẩn bị: 1,8kg thịt heo; 5g bột ngũ vị; 5g bột hành; 80ml mật ong; 240ml xốt hoisin; 60ml giấm gạo; 30ml dầu hào; 15ml nước tương; 15ml tương ớt; 120ml nước ép táo
Cách làm
Bước 1: Ướp đều thịt với bột hành và bột ngũ vị. Cho giấm, xốt hoisin, dầu hào, mật ong và tương ớt vào bát lớn, trộn đều.
Bước 2: Cho thịt vào túi ziplock, đổ phần xốt ướp bên trên vào. Gói kín lại và cho vào tủ lạnh ướp vài giờ đồng hồ hoặc qua đêm.
Bước 3: Sau đó, lấy thịt ra cho lên vỉ nướng khoảng 30 phút. Gói thịt trong giấy bạc, cho phần nước ép táo vào, gói kín lại và nướng thêm 30 phút nữa.
Bước 4: Lấy thịt ra, quết lên thêm lớp xốt và nướng thêm khoảng 10 phút nữa là xong.
Chúc bạn thành công!