(ND) Măng trộn giấm ớt
Chuẩn bị: 400g măng tươi; 10ml giấm gạo; 10ml dầu mè; 10ml ớt xào; Hành phi; đường; muối
Cách làm:
Bước 1: Măng sơ chế rửa sạch, cắt khúc dài 3cm rồi chẻ thành thanh.
Bước 2: Rửa sạch lại măng và để ráo nước.
Bước 3: Đun sôi một nồi nước, cho măng vào luộc khoảng 30 phút sau đó vớt măng ra cho vào thau nước lạnh ngâm trong 1 ngày và cứ 4 tiếng thì thay nước một lần để loại bỏ mùi măng và chất độc có trong măng.
Bước 4: Vớt măng ra cho ráo nước, cho măng vào thố cùng muối, đường, giấm, ớt xào, dầu mè, hành phi trộn đều là xong.
Chúc bạn thành công!