(ND) Món thạch kiểu Trung Quốc
Chuẩn bị: 30g bột thạch rau câu; 1 lít nước lọc; 1 viên đường nâu; Hoa mộc ngâm đường hoặc mật ong
Cách làm:
Bước 1: Trộn 30g bột thạch với 100ml nước lọc. Đổ 900ml nước còn lại vào nồi đun sôi sau đó đổ bột thạch đã hòa vào đun chung cho đến khi sôi thì tắt bếp.
Bước 2: Đổ thạch vừa nấu vào khuôn chịu nhiệt và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho đông đặc.
Bước 3: Cho đường nâu cùng với một bát nhỏ nước lọc vào nồi đun cho đường tan và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi tạo thành dạng si rô.
Bước 4: Thạch sau khi đông thì lấy ra thái khối nhỏ cho vào bát, thêm si rô đường nâu cùng hoa mộc ngâm đường vào rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công!