(ND) Thịt bò xào cay
Nguyên liệu: 300g thịt bò; 1 củ cà rốt; 1 quả ớt xanh; 1 nhánh gừng thái lát; 1 thìa cà phê đường; 1 thìa canh tinh bột ngô hoặc bột năng; 15ml rượu nấu ăn; Ớt khô; Muối, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1: Thịt cắt miếng vuông nhỏ cho vào bát, thêm rượu, muối, hạt tiêu và bột ngô vào trộn đều. Ướp 20 phút. Cà rốt thái miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Ớt xanh thái miếng vừa ăn. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo cho gừng vào xào thơm, tiếp đó cho ớt khô xào ở lửa nhỏ.
Bước 3: Thêm thịt bò vào xào nhanh ở lửa lớn cho chín tới thì cho ra bát. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho cà rốt vào xào qua rồi thêm ớt xanh vào xào cho chín tới.
Bước 4: Cho lại thịt bò, ớt khô vào đảo chung. Cuối cùng thêm chút đường, muối, hạt tiêu vào đảo đều cho thấm gia vị là xong.
Chúc các bạn thành công!