(ND) Bắp bò hàm xì dầu
Nguyên liệu:
1 kg bắp bò; 200ml nước tương; 100ml giấm gạo; 3 muỗng canh đường nâu; 1-2 củ gừng; 1 củ tỏi; 1 cọng hành baro; 3 quả ớt khô;
Cách làm:
Bước 1: Bắp bò mua về rửa sạch, lọc hết mỡ và phần xơ bám quanh bắp bò.
Bước 2: Chuẩn bị tỏi băm nhuyễn, gừng cắt lát mỏng và hành baro cắt khúc tầm 3cm.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho thịt bắp bò vào chiên sơ cho vàng đều hai mặt.
Bước 4: Bắc nồi đun sôi 700ml nước trộn cùng với nước tương, giấm gạo, đường nâu cho hòa tan sau đó đổ ngập vào nồi thịt.
Bước 5: Tiếp đến cho tỏi, gừng, hành baro, ớt khô vào. Sau khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm trong khoảng 2,5 tiếng đồng hồ. Cuối cùng, vớt thịt ra để nguội và cắt lát vừa ăn.
Chúc các bạn thành công!