(ND) Thịt ba chỉ chua ngọt
Nguyên liệu
400gr thịt ba chỉ; 1 chút bột nêm; 2 thìa nước; 1 thìa đường; 1 xíu bột ngọt; 1 quả ớt sừng; 1 củ hành khô; 1 thìa cà phê ớt bột; 1 thìa giấm;
Cách làm
Bước 1: Thịt ba chỉ cạo sạch bì rồi rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Ớt sừng băm nhỏ, hành khô băm nhỏ, các loại gia vị cho vào bát khuấy đều.
Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào chảo, bật bếp rang cho thịt ra bớt mỡ và hơi xém vàng thì xúc thịt ra đĩa.
Bước 4: Để lại 1 ít nước mỡ trong chảo sau đó cho hành khô vào phi cho thơm, tiếp đến cho bát gia vị vào đun cho sôi lên.
Bước 5: Cho toàn bộ thịt ba chỉ vào chảo đảo đều và đậy nắp rim vài phút cho gia vị rút hết vào thịt là tắt bếp, xúc thịt ba chỉ rim chua cay ra đĩa để thưởng thức với cơm trắng rất đưa cơm.
Chúc các bạn thành công!