(ND) Ba rọi chiên bơ tỏi
Nguyên liệu: 200g thịt ba rọi tươi; 1/2 chén bột chiên giòn; Tỏi, ớt, hành tím; bơ, bột tỏi, nước mắm, đường, tương ớt
Cách làm
Bước 1: Thịt thái nhỏ vừa ăn, rửa sạch để ráo nước, ướp vào thịt 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột tỏi, sau đó đổ phần bột chiên giòn vào trộn đều. Tỏi, ớt, hành băm nhỏ.
Bước 2: Đun 1 chảo dầu nóng, cho thịt vào chiên với lửa vừa, thấy thịt vàng giòn thì lấy ra.
Bước 3: Lấy 1 chảo khác phi thơm tỏi băm, cho vào 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng bơ. Tiếp tục cho phần thịt đã chiên vào, thêm ớt và hành tím băm.
Bước 4: Đảo nhanh thấy xốt áo đều thịt là được. Cho thịt ra đĩa, thêm ít tiêu xay, ngò lên mặt.
Chúc các bạn thành công!