(ND) Thịt lợn xào
Nguyên liệu: 150g cần tây; 100g thịt nạc; 10ml sốt tiêu đen; 5ml dầu hào; muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, bột năng, đường; Hành, gừng
Cách làm
Bước 1: Rau cần tây rửa sạch thái vát thành khúc; gừng thái sợi; gốc hành thái lát. Thịt rửa sạch rồi thái miếng mỏng.
Bước 2: Cho thịt vào bát, thêm chút gừng, rượu nấu ăn, 5ml xốt tiêu đen và một ít bột năng vào trộn đều. Lấy một bát khác, cho 5ml dầu hào, 5ml xốt tiêu đen và một ít bột tiêu, đường, muối, rượu nấu ăn và một ít bột năng vào trộn đều thành gia vị xốt.
Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt đã ướp vào xào chín tới thì trút ra bát.
Bước 4: Xào thơm hành gừng sau đó cho cần tây vào đảo qua, đổ thịt đã xào vào sau đó thêm phần gia vị xốt vào đảo đều, xào cho đến khi cần tây chín và thịt thấm gia vị thì tắt bếp.
Chúc bạn thành công!