(ND) Thịt heo xốt cay
Nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ nạc; Cải thìa; Dưa leo; Tỏi, hành tím, hành lá, ớt; 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 4 muỗng canh rượu sake loại dùng để nấu ăn, 1 muỗng canh đường nâu, 1/2 chén nước lọc; mì trứng
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch thịt và cắt khúc dày khoảng 1,2cm. Cải thìa rửa sạch. Dưa leo đem rửa sạch, bỏ ruột, thái sợi. Tỏi, hành tím cắt lát. Hành lá cắt nhỏ, ớt cắt khoanh.
Bước 2: Phi thơm hành tím và tỏi rồi vớt ra. Cho thịt heo vào xào chín săn, cho rượu sake vào xóc, đảo đều.
Bước 3: Cho nước tương, dầu hào, đường nâu, tương ớt, nước vào đảo cùng thịt. Hạ nhỏ lửa đun đến khi thịt heo quyện sánh cùng xốt. Thêm hành tím và tỏi chiên giòn ở trên vào và đảo đều.
Bước 4: Luộc chín mì trứng và dọn ra đĩa, ăn cùng với thịt heo.
Chúc bạn thành công!