(ND) Rau củ xào cá
Nguyên liệu: 1 lát cá phi lê; 1 nửa bông súp lơ xanh; 1 nửa củ cà rốt; 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 3g muối, 1 thìa canh bột năng; đường, tiêu, dầu ăn, tỏi băm nhỏ
Cách làm
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ rồi thái khối, súp lơ sơ chế sạch rồi cắt miếng nhỏ. Cá rửa sạch thái khối 2cm, cho cá vào thêm chút muối, hạt tiêu, tinh bột vào trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm sau đó cho cà rốt và súp lơ xanh vào đảo đều.
Bước 3: Đổ cá đã ướp vào đảo chung cho đến khi cá chuyển màu trắng thì thêm nước tương và dầu hào vào đảo đều.
Bước 4: Hòa tan bột năng với chút nước lạnh rồi đổ vào chảo cá xào. Nêm thêm chút đường đảo đều. Đun cho đến khi xốt sánh lại thì tắt bếp.
Chúc bạn thành công!