(ND) Miến xào Hàn Quốc
Nguyên liệu: 100g miến; 250g giá đỗ; 100g bí ngòi; 100g nấm hải sản; 1/2 củ hành tây; 1/4 củ cà rốt; 100g rau cải bó xôi; muối, dầu mè, vừng, dầu ăn; nước tương, đường, nước đường, tỏi băm, dầu mè, tiêu
Cách làm
Bước 1: Miến rửa sạch, ngâm cho mềm. Cà rốt, bí ngòi, hành tây sơ chế sạch rồi thái sợi. Nấm cắt bỏ chân rồi rửa sạch.
Bước 2: Luộc chín giá đỗ, rau cải. Cho rau vào bát, thêm chút muối và dầu mè vào trộn đều.
Bước 3: Luộc miến trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh cho tơi. Trộn tất cả phần gia vị trộn trong một cái bát nhỏ.
Bước 4: Đun nóng chút dầu ăn, cho cà rốt vào đảo qua rồi thêm hành tây, nấm và bí ngòi vào xào cho đến khi các nguyên liệu chín tới. Thêm miến, giá đỗ, rau cải bó xôi vào đảo chung. Thêm gia vị trộn đã pha vào đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Chúc bạn thành công!