(ND) Canh nấm chả viên
Nguyên liệu: 300g nấm kim châm; 1 quả cà chua; 4 cây rau cải ngọt; 1 gốc hành; 6 viên chả mực; gừng; dầu lạc, muối, nước tương, bột nêm vị gà, bột năng, bột ớt
Cách làm
Bước 1: Nấm kim châm cắt bỏ chân rửa sạch, chần sơ. Cà chua thái miếng nhỏ, hành, gừng thái sợi, hành thái lát.
Bước 2: Đun nóng dầu lạc, thêm gốc hành và gừng vào xào thơm sau đó đổ cà chua vào xào qua. Nêm nước tương, bột ớt.
Bước 3: Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Thêm chả mực vào, nêm thêm muối và bột nêm vị gà. Đun cho đến khi cà chua mềm thì cho nấm kim châm vào.
Bước 4: Nước sôi thì thêm rau cải ngọt. Nấu cho đến khi rau chín thì hòa bột năng với nước lạnh, đổ vào nồi canh khuấy đều. Đun sôi cho canh hơi sánh lại là được.
Chúc bạn thành công!