(ND) Trứng hấp thịt
Nguyên liệu: 100g thịt lợn; 10g sò điệp; 2 quả trứng; 1 cây hành lá; muối; nước tương; gừng băm; Dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Sò điệp ngâm trong nước cho mềm rồi xé nhỏ. Thịt rửa sạch băm nhỏ, trộn với gừng băm. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Trứng đập vào bát đánh tan với 120g nước lọc. Sau đó đem hấp chín.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn, cho gốc hành vào đảo qua rồi thêm thịt băm vào đảo tơi.
Bước 4: Thêm nước tương và muối vào đảo đều cho thịt thấm gia vị. Sau đó đổ 150ml nước vào chảo thịt, đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 6 phút rồi tắt bếp. Lấy đĩa trứng hấp ra, thêm thịt băm đã xào lên trên cùng với hành lá thái nhỏ là hoàn thành.
Chúc bạn thành công!