(ND) Miến sườn
Nguyên liệu: 80g sườn; 100g miến; 100g mầm đậu nành; 15g tỏi; 2 cây hành lá; 10g cà rốt; 4g muối, 2g dầu ớt, 2g hạt tiêu, 1g bột nêm; Dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Sườn rửa sạch, giá đỗ rửa sạch, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, cà rốt thái lát. Miến ngâm trong nước sôi một lúc cho đến khi mềm.
Bước 2: Tỏi thái lát, hành lá thái nhỏ rồi để riêng phần gốc và lá hành. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm sau đó đổ sườn vào đảo đều.
Bước 3: Thêm giá đỗ và miến vào đảo chung. Đổ 400g nước vào đun sôi. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút.
Bước 4: Cho cà rốt, muối, hạt tiêu, bột nêm, dầu ớt vào khuấy đều. Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!