(ND) Bò nấu đậu
Nguyên liệu: 500gr thịt bò; 1 lon đậu trắng đóng sẵn; 100gr hạt đậu Hà Lan; 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây; xốt cà; dừa xiêm; 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cafe dầu màu điều; tỏi băm; Ngò rí; Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay
Cách làm
Bước 1: Bắp bò rửa sạch và cắt khối vuông, ướp với muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu điều. Cà rốt, khoai tây bào vỏ, rửa sạch cắt khối vừa. Đậu trắng chắt bỏ nước. Ngò rí bỏ gốc rửa sạch.
Bước 2: Phi thơm tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào săn. Thêm xốt cà vào xào cùng.
Bước 3: Cho nước dừa vào. Đun sôi, vớt bọt và hạ nhỏ lửa hầm mềm thịt. Cho tiếp cà rốt, khoai tây và đậu Hà Lan vào nấu cùng
Bước 4: Nêm ít muối, đường, hạt nêm để món ăn đậm đà. Pha bột năng cùng ít nước khuấy tan, đổ vào nồi hầm và khuấy đều để nước dùng có độ sánh nhẹ.
Chúc bạn thành công!