(ND) Trứng xào nấm
Nguyên liệu: 150g nấm hương tươi; 3 quả trứng; 2 cây hành lá; 20ml nước tương, rượu nấu ăn, một ít bột năng hòa với nước lọc, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Nấm rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Hành lá rửa sạch thái khúc.
Bước 2: Nấm sau khi ngâm rửa sạch lại rồi thái lát dày. Trứng đập vào bát đánh tan với 30ml nước lọc và chút rượu nấu ăn. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho trứng vào chiên tơi rồi cho ra bát.
Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho nấm vào xào thơm rồi thêm nước tương, muối vào đảo đều trong 2 phút.
Bước 4: Đổ trứng vào đảo đều rồi thêm nước bột năng vào đun cho hơi sánh lại. Thêm hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!