(ND) Sườn chiên mắm
Nguyên liệu: 500gr sườn non; 1 muỗng canh hành củ tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm; Ớt tươi; 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường; 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 quả chanh, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm; Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa sạch, để ráo. Cho sườn vào chảo có dầu ăn chiên cho vàng.
Bước 2: Tỏi, hành tím băm nhỏ, ớt cắt nhỏ. Pha nước mắm: cho vào chén 4 muỗng canh nước lạnh, nước mắm, đường, tương ớt và nước cốt chanh.
Bước 3: Phi hành tỏi băm vào phi vàng rồi cho chén nước mắm đã pha vào.
Bước 4: Cho sườn non vào chảo nước xốt đảo đều cho sườn thật thấm đẫm đều nước xốt, cuối cùng thêm ớt cắt nhỏ vào, tắt bếp, rắc tiêu lên trên.
Chúc các bạn thành công!