(ND) Thịt bọc trứng cút
Nguyên liệu: 200g khoai tây; 50g thịt bò hoặc thịt thăn heo; 30g bột ngô; 20g hành tây; bơ; 8 quả trứng cút; muối; Bột chiên xù
Cách làm:
Bước 1: Gọt vỏ rồi cắt miếng khoai tây. Cho khoai tây vào nồi hấp cùng với trứng cút đã rửa sạch. Thịt băm nhỏ. Hành tây thái hạt lựu.
Bước 2: Nghiền mịn khoai tây. Cho bơ vào chảo, sau đó cho hành tây vào xào tái thì cho thịt vào xào cùng. Nêm thêm muối. Sau khi thịt chín múc ra cho vào tô có sẵn khoai tây trộn đều với 30g bột ngô.
Bước 3: Trứng cút bóc vỏ, sau đó lấy 1 ít nhân thịt dàn mỏng rồi đặt quả trứng vào giữa, vo tròn lại. Nặn thành hình thuôn dài. Sau đó lăn viên thịt bọc trứng qua lớp bột chiên xù.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn, chiên viên thịt chín vàng, để ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Chúc các bạn thành công!