Những món ăn ngon đến từ Kiên Giang

Những món ăn ngon đến từ Kiên Giang:
– Bún cá: Món bún cá đặc sản Kiên Giang với nguyên liệu chính từ cá lóc đồng có thịt thơm, dai và tôm rim kèm nước dùng đậm vị. Bún ăn kèm giá đỗ, bắp chuối bào, rau răm, rau muống chấm kèm nước mắm thêm chút chanh và ớt.
– Giỏi cá trích: Nguyên liệu chính của món ăn là cá trích tươi, phi lê lấy thịt còn da, hành tây thái mỏng, cà rốt thái sợi, dừa nạo, thêm tỏi băm phi vàng, ngò rí, đậu phộng rang… và nước sốt rưới lên trên.Cuốn cá trích cùng bánh tráng, rau sống chấm với nước mắm ngon kết hợp ớt, tỏi băm, chanh, đường, đậu phộng. Thực khách sẽ cảm nhận từng miếng thịt cá tươi giòn, vị béo từ dừa nạo, mùi rau thơm quyện cùng nước chấm cay nồng.
– Cá nhám giàu nấu canh chua sả nghệ: Thịt cá làm sạch nấu cùng nước me hoặc cốt chanh tươi kết hợp các loại rau tùy thích. Món ăn ghi điểm nhờ thịt cá nhám giàu béo kết hợp với vị canh chua cay, ngọt và mùi sả, nghệ thơm.
– Bún kèn: Bún kèn có cách chế biến khá cầu kỳ. Nước dùng món này được làm từ các loại cá như nhồng, đưng hay lẹp vàng… luộc chín, một phần tán nhỏ, một phần cho vào xào cùng hành, tỏi, cà ri, đinh hương, quế… Sau đó, cho phần hỗn hợp xào vào nước dùng, nêm gia vị và nước cốt dừa.
– Cà xỉu: Hình dáng bên ngoài như hai mảnh chem chép xanh, thêm râu dài, thịt mềm và ngọt. Khi làm sạch và phơi ráo, cà xỉu được muối cùng nước mắm Phú Quốc, tỏi, ớt, đường trắng hoặc đường thốt nốt.
– Hủ tiếu hấp: Nguyên liệu của món ăn bao gồm những sợi hủ tiếu, chả giò, thịt heo chiên cắt sẵn, nước cốt dừa, bì trộn thính, thịt nướng, nước mắm chua ngọt…