(ND) Mì trộn thập cẩm
Nguyên liệu: 100g mì; 150g thịt nạc; 150g dứa; ớt chuông đỏ, vàng; 25g trứng; muối, rượu nấu ăn; tỏi, hành lá; 30g nước lọc, 15g giấm, 20g tương cà, 30g đường, 35g tinh bột ngô; dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Thịt rửa sạch thái miếng nhỏ, ướp muối, rượu nấu ăn và 1 thìa cà phê tinh bột ngô, trứng. Ớt chuông, dứa thái miếng nhỏ, hành tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn, đem thịt chiên chín vàng giòn thì vớt ra đĩa.
Bước 3: Cho nước tương, đường, muối, tương cà, tinh bột ngô và nước lọc vào trộn đều. Mì luộc chín.
Bước 4: Phi thơm tỏi, đổ gia vị xốt vào đun sôi sau đó thêm dứa, ớt chuông vào đảo đều. Tiếp đó đổ thịt đã chiên vào đảo nhanh tay cho xốt phủ đều thịt. Thêm hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Cho mì ra đĩa, thêm thịt xốt dứa vào. Khi ăn trộn đều mì là xong.
Chúc các bạn thành công!