(ND) Bánh tôm kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu: 50g tôm khô; 1/2 quả bí ngòi; 1/4 củ hành tây; 1/4 củ cà rốt; 1 quả ớt xanh; dầu ăn
Phần bột: 120g bột mì, 200ml nước lạnh, 1 quả trứng
Phần nước chấm: 15ml nước tương, 15ml giấm, 8ml nước lọc, 12 quả ớt xanh thái nhỏ, 1 thìa canh hành tây thái nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Hành tây, cà rốt, bí ngòi sơ chế sạch rồi thái sợi, ớt xanh thái lát. Tôm khô ngắt bỏ đầu, cho vào nước ngâm khoảng 5 phút sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Cho phần nước chấm vào bát hòa đều rồi để sang một bên. Cho tất cả thành phần bột vào bát trộn đều cho quyện.
Bước 3: Thêm rau củ đã sơ chế cùng tôm khô vào tô bột rồi trộn đều.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn, đổ bột đã trộn vào chiên chín vàng đều hai mặt là được. Khi ăn chấm bánh với nước tương đã pha.
Chúc các bạn thành công!