(ND) Mướp đắng muối chua ngọt
Nguyên liệu: 300ml giấm gạo; 220gr đường; 2 quả mướp đắng; 1 quả ớt sừng; 1 củ tỏi; 1 thìa muối
Cách làm:
Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, bổ đôi rồi bỏ ruột và hạt. Thái mướp đắng thành những thanh dài hoặc khoanh vừa mỏng. Tỏi bóc sạch vỏ, thái lát. Ớt bỏ cuống, cắt khúc ngắn.
Bước 2: Đun sôi nước và một chút muối, cho mướp đắng vào chần trong 1 phút. Sau đó ngâm mướp đắng trong tô nước lạnh đến khi nguội.
Bước 3: Pha hỗn hợp giấm đường, sau đó cho ớt và tỏi vào cùng.
Bước 4: Xếp mướp đắng vào hũ thủy tinh sạch sau đó đổ nước giấm đường và tỏi ớt vào sao cho ngập mướp đắng là được. Đập nắp và ngâm khoảng 1 ngày là có thể thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!