(ND) Mướp đắng nhồi thịt
Nguyên liệu: 2 quả mướp đắng; 250g thịt lợn; 1 quả trứng; 6 tai nấm hương; 15ml rượu nấu ăn, 30ml nước tương, 15ml dầu hào, 5g đường; tinh bột
Cách làm:
Bước 1: Thịt rửa sạch băm nhỏ cho vào bát. Trộn thịt với trứng, nước tương, dầu hào, muối, đường và rượu nấu ăn.
Bước 2: Nấm hương ngâm mềm rồi thái nhỏ. Mướp đắng cắt khúc, loại bỏ hạt rồi rửa sạch.
Bước 3: Luộc mướp đắng trong 3 phút, sau đó ngâm với nước lạnh cho nguội. Mướp sau khi vớt ra bát nước lạnh thì nhồi nhân thịt vào giữa, sau đó đem hấp trong 15 phút.
Bước 4: Cho nước tương, dầu hào vào chảo rồi thêm nước bột năng vào đun cho hơi sánh lại là được. Mướp chín thì chan phần xốt vừa nấu lên trên.
Chúc các bạn thành công!