(ND) Thịt rang cháy cạnh
Nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ; 2-4 quả ớt sừng; 1 thìa canh xốt ớt Doubanjiang; đường, giấm, nước tương, gừng; 1 gốc hành, tỏi
Cách làm:
Bước 1: Thịt rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi ở lửa vừa khoảng 10 phút sau đó vớt ra bát nước lạnh rồi để nguội.
Bước 2: Thái thịt thành lát mỏng. Gừng, hành, ớt, tỏi sơ chế sạch rồi thái lát.
Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn, cho thịt vào xào săn và ra bớt mỡ. Thêm gừng, hành, tỏi vào xào chung sau đó đổ xốt ớt vào đảo đều.
Bước 4: Thêm nước tương, giấm, đường và cuối cùng thêm ớt vào xào chung cho ngấm gia vị là xong.
Chúc bạn thành công!