(ND) Thịt xào khoai tây
Nguyên liệu: 2 củ khoai tây; 200g thịt băm; 2 quả ớt sừng xanh, 4 quả ớt đỏ, 2 củ tỏi; nước tương, giấm, rượu nấu ăn; muối, bột năng hòa với nước, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Thịt băm nhỏ, ướp muối. Khoai tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái khối nhỏ, rửa nhiều lần với nước cho ra bớt tinh bột. Ớt sừng xanh thái khối nhỏ, bỏ hạt; ớt đỏ, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Xào thơm tỏi và ớt đỏ. Thêm thịt băm vào đảo đều sau đó đổ khoai tây vào xào trong 2 phút.
Bước 3: Pha hỗn hợp gồm 45ml nước tương, 15ml giấm, 15ml dầu hào, 15g đường, 1 thìa bột năng vào trộn đều sau đó đổ vào chảo thịt khoai tây. Thêm ớt xanh vào đảo chung.
Bước 4: Đun cho các nguyên liệu chín và nước cạn bớt là được. Lấy cơm ra đĩa, thêm thịt xào khoai tây vào là xong.
Chúc bạn thành công!