(ND) Gà viên hấp sốt nước tương
Nguyên liệu: 1 miếng thịt ức gà; 2 thìa tinh bột; 1 miếng đậu phụ; cà rốt; gừng, 60ml nước tương, 30ml dầu hào, 15ml tương cà, 15g đường trắng; 1 lòng trắng trứng; tiêu, muối, hạt nêm, nước bột năng
Cách làm:
Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch rồi xay nhỏ, ướp gừng băm, tinh bột, nước tương, dầu hào, tiêu, bột nêm, muối, 1 lòng trắng trứng, cà rốt thái nhỏ.
Bước 2: Đậu phụ thái lát dày vừa phải. Chiên chín rồi xếp đậu ra đĩa.
Bước 3: Viên từng viên thịt gà rồi xếp vào đĩa đậu phụ. Đặt đĩa gà viên vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 15 phút là được. Trong lúc hấp gà viên thì làm nước xốt. Cho 30ml nước tương, 15ml tương cà, 15g đường, 1 thìa bột năng và 100ml nước lọc vào khuấy đều.
Bước 4: Đổ nước xốt vào chảo đun sôi cho sánh lại là được. Sau đó đổ nước xốt vừa nấu lên trên đĩa thịt gà viên hấp, thêm chút hành lá thái nhỏ vào là xong.
Chúc bạn thành công!