(ND) Canh chua
Nguyên liệu: 1 miếng thịt ức gà; 1 bắp ngô ngọt; hành lá; tỏi; gừng; 30ml xốt cà chua; 15ml nước tương; 15ml dầu hào; nước lọc, tiêu, dầu ăn; Gia vị ướp thịt: 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 15ml dầu hào, muối
Cách làm:
Bước 1: Cà chua rửa sạch thái miếng nhỏ, ngô ngọt tách lấy hạt rồi rửa sạch. Thịt gà thái nhỏ dạng hạt lựu. Hành lá, tỏi, gừng thái nhỏ. Cho gà vào bát rồi thêm gia vị ướp thịt gà vào ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho tỏi gừng vào xào thơm sau đó đổ thịt gà đã ướp vào xào cho thịt chuyển màu rồi trút ra bát.
Bước 3: Xào cà chua cho mềm, thêm xốt cà chua, dầu hào, nước tương vào đảo chung. Đổ ngô ngọt cùng lượng nước lọc thích hợp vào đun sôi.
Bước 4: Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 5 phút, đổ thịt gà vào, rắc thêm chút hạt tiêu và hành lá thái nhỏ là xong.
Chúc bạn thành công!