(ND) Bánh su kem
Nguyên liệu: 80g bơ lạt; 5 quả trứng; 120g bột mì số 8; 150g nước lọc; 300g whipping cream; 30g đường trắng
Cách làm:
Bước 1: Đập trứng và khuấy tan. Đun sôi hỗn hợp bơ lạt và nước lọc rồi đổ ngay bột mì vào khuấy đều cho mịn. Đổ ít một trứng vào nồi bột trộn chung cho trứng và bột quyện với nhau.
Bước 2: Cho bột đã trộn vào túi bắt kem, bắt bánh vào khuôn đã lót giấy nướng. Làm nóng lò rồi nướng bánh trong đến khi chín vàng.
Bước 3: Đổ kem tươi vào bát, thêm đường rồi dùng máy đánh trứng đánh bông kem để làm phần nhân kem.
Bước 4: Cắt phần trên từng chiếc bánh, cho kem đánh bông vào túi bắt kem rồi bắt kem vào bánh.
Chúc bạn thành công!